Okul Kantinlerinde Beslenme Skoru Geçişi 13 Eylül 2027'ye Ertelendi
Beslenme Skoru uygulamasına geçiş süresi bir yıl uzatıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hazırladığı “Okul Gıdası Hakkında Tebliğde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ” Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Düzenlemeyle geçiş tarihi 14 Eylül 2026'dan 13 Eylül 2027'ye çıkarıldı. Değişiklik, Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı kurumlardaki kantin ve kafeteryalarda hazır ambalajlı gıda satan esnaf ve tedarikçiler için yeni bir hazırlık takvimi anlamına geliyor.
Beslenme Skoru Nedir?
Anadolu Ajansı’nın aktardığına göre Beslenme Skoru, gıdaların enerji, besin öğeleri ve diğer bileşen miktarlarının yanında üretim proseslerini de dikkate alıyor. Hesaplama, Sağlık Bakanlığı’nın belirlediği yöntem ve kriterlere göre yapılıyor. Ürünün beslenme profili, etiket üzerinde renk ve harflerle tüketiciye gösteriliyor. Ambalajlarda okul gıdası logosunun yanında “A”, “B” veya “C” Beslenme Skoru ibaresi yer alacak.
Kriterleri Sağlık Bakanlığı Belirleyecek
Okul gıdası onayı ve Beslenme Skoru kriterlerini Sağlık Bakanlığı belirleyecek. Kriterler Tarım ve Orman Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı’na resmî yazıyla iletilecek ve her iki bakanlığın internet sitesinde yayımlanacak. Bu nedenle tedarikçiler için asıl belirleyici olacak ayrıntılar henüz kamuoyuna açıklanmış değil.
Hangi Ürünler Satılamayacak?
Düzenlemeye göre okul gıdası onayı iptal edilen gıdalar okul kantinlerinde satılamayacak. Ayrıca “A”, “B” veya “C” skoruna sahip olsa bile Sağlık Bakanlığı’nca satışı uygun bulunmayan ürünler de kantinlere giremeyecek. Başka bir deyişle skor tek başına satış izni anlamına gelmiyor.
ESNAFSESİ ÖZEL YORUMU & BÖLGE/SEKTÖR ESNAFINA ETKİLERİ
Bir yıllık ek süre, kantin işleten esnaf ile okullara ambalajlı gıda satan küçük üretici ve bayiler için ürün ve stok planını yapma imkânı veriyor. Ancak kriterler açıklanmadan hangi ürünlerin hangi skoru alacağı bilinmiyor. Bu belirsizlik nedeniyle stok yatırımında temkinli olmak gerekebilir.
Kantinci ve tedarikçilerin yapabilecekleri:
- Sağlık Bakanlığı’nın kriterlerinin Tarım ve Orman ile Milli Eğitim bakanlıklarının sitelerinde yayımlanmasını takip edin.
- Ürün portföyünüzü okul gıdası onayı ve olası skor açısından üreticinizle birlikte gözden geçirin.
- 13 Eylül 2027 öncesi büyük alımlardan kaçının; etiketsiz veya onaysız ürün stoku riskini azaltın.
- Menü ve ürün çeşitlendirmesi için küçük işletme rehberimizden yararlanın.
Okurlarımıza soruyoruz: Kantin işletmecisi veya tedarikçisiyseniz ürünlerinizin Beslenme Skoru’na hazır olduğunu düşünüyor musunuz?
Kaynak: Resmî Gazete (10 Ekim 2026); Anadolu Ajansı
📲 Esnaf Sesi’ni Takip Edin
📘 Facebook • 🐦 X (Twitter) • ▶️ YouTube • 📸 Instagram • 📨 Telegram Kanalımız • 💬 WhatsApp Kanalımız • 🦋 Bluesky • 🐘 Mastodon • 📌 Pinterest
Editör: Esnaf Sesi
