Toplanan İnek Sütü Ağustosta Yüzde 9,5 Arttı: 1 Milyon 21 Bin 399 Tona Çıktı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayı süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Toplanan inek sütü miktarı ağustosta yıllık bazda yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı. Ocak-ağustos döneminde toplanan inek sütü, 2025'in aynı dönemine göre yüzde 2,8 artışla 7 milyon 862 bin 534 ton oldu. Temmuzda 987 bin 644 ton olan toplanan inek sütü, ağustosta aylık bazda yüzde 3,4 arttı. Veriler süt üreticisi, bakkal, market, kahvaltıcı ve pastane gibi süt ürünleriyle çalışan esnaf için önemli.
İçme Sütü ve Süt Ürünlerinde Ağustos Verileri
İçme sütü üretimi ağustosta yıllık bazda yüzde 4,8 artarak 138 bin 885 ton oldu. Temmuzda 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi, aylık bazda yüzde 6,3 yükseldi. Ocak-ağustos döneminde içme sütü üretimi yüzde 8,2 artışla 1 milyon 181 bin 93 tona çıktı.
Yoğurt üretimi ağustosta yıllık yüzde 0,9 azalışla 134 bin 781 ton oldu. Sekiz aylık toplamda ise yüzde 7 artışla 997 bin 795 tona ulaştı.
İnek peyniri üretimi ağustosta yüzde 3,4 artışla 71 bin 334 ton oldu. Ocak-ağustos döneminde yüzde 3,6 artışla 572 bin 956 tona çıktı.
Ayran ve kefir üretimi ağustosta yüzde 0,8 artışla 99 bin 433 ton olurken, ocak-ağustos döneminde yüzde 7,6 artışla 735 bin 42 ton oldu.
Tereyağı ve sade yağ üretimi ağustosta yüzde 7,5 artışla 8 bin 966 tona çıktı. Ocak-ağustosta ise yüzde 1,1 azalışla 74 bin 605 tona geriledi.
ESNAFSESİ ÖZEL YORUMU & BÖLGE/SEKTÖR ESNAFINA ETKİLERİ
Yorum: Toplanan inek sütü miktarındaki artış, süt ve süt ürünleri satan esnafın tedarik tarafında arz artışı anlamına geliyor. Ancak üretim artışı, tek başına süt, yoğurt, peynir veya tereyağı fiyatlarının düşeceği anlamına gelmiyor. Fiyatlar çiğ süt maliyeti, yem, enerji, nakliye ve talep gibi pek çok unsura bağlı. Bu bir tahmindir ve piyasa fiyatlarıyla netleşir.
Esnafın alabileceği aksiyonlar:
- Süt ürünlerinde toptancı ve üreticilerden alış fiyatlarını karşılaştırın.
- Yoğurt, ayran ve peynir gibi taze ürünlerde stoklarınızı raf ömrüne göre planlayın, soğuk zincir koşullarını kontrol edin.
- Kahvaltı ve fırın gibi menülerde süt ürünü maliyetlerini izleyip fiyat listesini güncelleyin.
- Tarım ve gıda destekleri için esnaf teşvikleri sayfamızı takip edin.
Tarım ve gıda gelişmeleri için esnaf haberleri ve küçük işletme rehberi sayfalarımızı takip edebilirsiniz. TÜİK süt ve süt ürünleri verilerini her ay güncelliyor.
Okuyucuya soru: Süt ve süt ürünlerinin alış fiyatlarında son aylarda bir değişim gördünüz mü?
Kaynak: TÜİK; Anadolu Ajansı
📲 Esnaf Sesi'ni Takip Edin
📘 Facebook • 🐦 X • ▶️ YouTube • 📸 Instagram • 📨 Telegram Kanalımız • 💬 WhatsApp Kanalımız • 🦋 Bluesky • 🐘 Mastodon • 📌 Pinterest
Editör: Esnaf Sesi
