Küresel gıda piyasalarını yakından takip eden FAO'nun Gıda Fiyat Endeksi (FFPI), Haziran 2026'da 130,3 puana geriledi. Bu rakam, mayıs ayına göre yüzde 0,3'lük hafif bir düşüşe işaret ederken, geçen yılın aynı görünümleri ortalama yüzde 2,2 daha yüksek seyrediyor. Yani küresel gıda fiyatları tepe noktalarından uzaklaşsa da, geçen yıla göre pahalılık tamamen ortadan kalkmış değil.
Hangi Ürünlerde Ucuzlama, Hangilerinde Artış Var?
FAO'nun açıklamasına göre Haziran ayında piyasalarda karışık bir tablo ortaya çıkıyor:
- Tahıl fiyatları gerilendi.
- Şeker fiyatları Brezilya'daki iç piyasa etanol fiyatlarındaki düşüş ve yerel para biriminin değer kaybıyla belirgin biçimde azaldı.
- Süt ürünleri fiyatları da geriledi; Peynirde ise sanat arda birinci ayda düşüşünü sürdürdü.
- Buna karşılık bitkisel yağ fiyatları yükseldi. Palmiye yağı ve kanola yağındaki artışlar, ayçiçek yağındaki işlemlerin sabit seyre tutulmasına dikkat edildi.
- Et fiyatlarında hafif bir artış kaydedildi.
FAO ülkelerinin, küresel ticaretin öngörülebilirliği ve şeffaf piyasaların güvenlik açısından kritik önemi taşıdığının gıda açısından çiziyor.
Türkiye'de Tablo Nasıl?
Yurt içinde de benzer bir eğilim dikkat çekiyor. 2026 yılının ilk yarısındaki verilere göre, gıda ve alkolsüz içecek gruplarındaki aylık fiyat artışları, yılın başındaki genel enflasyonun üzerinde seyrederken, Mart, Nisan ve Haziran aylarındaki genel fiyat artışlarının altında kaldı. Hatta Mayıs ayındaki gıda fiyatlarında gerileme görülüyor. Bu tablo, piyasa ve pazar raflarına yansıyan fiyat artışının yavaşladığına işaret ediyor.
Editörden Not
Küresel ürün ve süt ürünleri üretendeki gerileme ile yurt içindeki gıda enflasyonunun genel enflasyonun gerisinde kalması, esnafımız ve çıkışımız için umut bir sinyal verici. Ancak bitkisel yağ ve fiyatlarındaki yukarı yönlü hareketin sürmesi, dengelenmenin henüz tüm kalemlere eşit yansımadığı görülüyor. FAO'nun bir sonraki gıda fiyat açıklaması 7 Ağustos 2026'da yapılacak; bu veriler, dengelenme sürecinin kalıcı olup olmadığı daha net ortaya çıkacak. Esnaf Sesi olarak, özellikle gıda perakendesi ve gıda üretimiyle uğraşan işletmelerin önümüzdeki dönemdeki tedarik harcamalarını takip etmeyi sağlar.
Kaynak: FAO (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü)
Esnaf Sesi - Ekonomi Servisi
