İstanbul Kantinciler Odası, okul kantinlerinde uygulanacak yeni dönem fiyat tarifesini duyurdu. Tüm ürünler genelinde ortalama yüzde 6,2 oranında artış gerçekleşti. 2025-2026 ikinci döneminde 75 TL'den satılan çorba, bu yıl yüzde 6,7 artışla 80 TL'ye yükselirken; soğuk sandviçler grubunda tavuklu hazır sandviç (tam buğday) ve peynirli hazır sandviç (tam buğday) 100 TL, beyaz peynirli sandviç ve kaşar peynirli sandviç ise 105 TL olarak fiyatını koruyor. Geçen dönem 115 TL olan karışık soğuk sandviç yüzde 4,8 artışla 120 TL'den, 125 TL olan Ayvalık tostu yüzde 4 artışla 130 TL'den, 150 TL olan kumru yüzde 6,7 artışla 160 TL'den satılacak. Sıcak sandviçler kategorisinde patatesli sandviç (fırında) 85 TL'den yüzde 5,9 artışla 90 TL'ye, kaşarlı peynirli tost ve sucuklu tost 90 TL'den yüzde 11,1 artışla 100 TL'ye, karışık tost ise 110 TL'den yüzde 9,1 artışla 120 TL'ye çıkıyor. Sosisli sandviç ve hamburger (kırmızı et) 85 TL'den yüzde 5,9 artışla 90 TL'ye, hamburger (beyaz et) 150 TL'den yüzde 6,7 artışla 160 TL'ye yükseliyor. Piliç nugget, çıtır burger ve ekmek arası köfte (kırmızı et) 110 TL'den yüzde 9,1 artışla 120 TL'ye; piliç pane (şinitzel) 115 TL'den yüzde 13,0 artışla 130 TL'ye satışa sunulacak. Ekmek arası köfte (beyaz et) 170 TL'den yüzde 5,9 artışla 180 TL'ye, ekmek arası tavuk döner 125 TL'den yüzde 8 artışla 135 TL'ye, ekmek arası et döner 120 TL'den yüzde 8,3 artışla 130 TL'ye, tavuk dürüm 170 TL'den yüzde 5,9 artışla 180 TL'ye, et dürüm 130 TL'den yüzde 11,5 artışla 145 TL'ye, bulgurlu köfte (etsiz) 170 TL'den yüzde 5,9 artışla 180 TL'ye, pizza (dilimli) ise 85 TL'den yüzde 5,9 artışla 90 TL'ye çıktı.
Pastane ürünleri tarafında açma 30 TL'den yüzde 16,7 artışla 35 TL'den satılırken, sade poğaça 30 TL olarak değişmiyor. Soğuk içeceklerde su 15 TL, meyve suyu 30 TL, sade maden suyu 25 TL fiyatlarını koruyarak değişmezken; 170 ml ayran 25 TL'den yüzde 20,0 artışla 30 TL'ye, limonata ile sade, kakao, muz ve çilek aromalı sütler 30 TL'den yüzde 16,7 artışla 35 TL'ye çıkıyor. Sıcak içecekler ve tabldot kısmında çay, nescafe, cappuccino ve Türk kahvesi sırasıyla 30 TL, 50 TL, 50 TL ve 60 TL fiyatlarıyla sabit kaldı. 4 çeşit tabldot yemek 250 TL'den yüzde 12,0 artışla 280 TL'ye, 3 çeşit tabldot yemek 230 TL'den yüzde 13,0 artışla 260 TL'ye yükseliyor.
İstanbul Kantinciler Odası Başkanı Vahap Osmanoğlu, bu yıl tüm ürünler genelinde ortalama yüzde 6,2 zam yaptıklarını belirterek, "Bu yıl enflasyonun çok altında zam yaptık. Kimse fiyat listesinin üzerine çıkamaz, gramaj küçültemez. Bakanlık bu konuda denetimlerini sürdürüyor" uyarısında bulundu. Osmanoğlu, yakın zamanda okul öncesi, ilkokul ve ortaokullarda yalnızca bakanlığın belirlediği beslenme kriterlerine uygun ürünlerin bulundurulacağını anımsatarak, "Ambalajlı gıdaların üzerinde ürünün ne kadar nişasta bazlı şeker ve toplam yağ içerdiğini gösteren renkli uyarı ibareleri yer alacak" dedi.
Yeni fiyat tarifesinin veliler ve öğrenciler tarafından yakından takip edildiğini belirten kantin işletmecileri, artan kira, personel ve gıda maliyetlerine rağmen enflasyon oranının altında kalan bu artışın dengeli bir geçiş sağladığını ifade ediyorlar. Özellikle öğrencilerin günlük tüketiminde önemli bir yer tutan poğaça, ayran ve süt gibi temel ürünlerdeki fiyat düzenlemelerinin bütçeleri sarsmayacak seviyede tutulması amaçlanıyor.
Öte yandan, okullarda sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazandırılmasına yönelik atılan adımların kararlılıkla sürdürüleceği vurgulanırken, yetkililer denetimlerin aralıksız devam edeceğini hatırlattı. Kurallara uymayan ve belirlenen tarifelerin üzerine çıkan işletmeler hakkında yasal işlem uygulanacağı bildirildi.
